Saariston makuja – ruokakummi Laura Tammiston Kuulaksessa ruokafestareilla

Saariston makuja – ruokakummi Laura Tammiston Kuulaksessa ruokafestareilla

Ravintola Tammiston Kuulaksessa järjestettiin lauantaina 17.6.2023 ensimmäistä kertaa Taste of Archipelago -tapahtuma. Konsepti on loistava, ja tänä vuonna sää suosi sitä aivan erityisesti. Ravintolan terassilla oli hiiligrilli kuumana, ruokailupaikkoja pöydissä ja räsymattoja vietäväksi itselleen mieluisaan paikkaan omenapuiden katveeseen tilan viihtyisään puutarhaan. Puutarhan reunalla teltassa oli paikallisten panimotuottajien esittelypisteet, joissa kuulimme tarinoita tuottajilta ja maistelimme cocktaileja. Tunnelmaa loi turkulainen musiikkiduo Roihu&Riehu.

Saariston makuja

Menu oli maisteluannostyyppinen. Osa ruoista on Kuulaksen vakiolistalla ja osa oli kehitetty tätä tapahtumaa varten. Annokset sopivat hyvin yhteen, ja niistä sai luotua loistavan kokonaisuuden.

Me maistoimme ja jaoimme kaikki annokset; rapeaksi paistettu Kananlento maissimajolla, häränposkea, kasvisvaihtoehtona härkäpapua siitakesienellä sekä lisukkeina grillattua kaalia ja uutta perunaa kapriksilla. Maukkaiden annosten joukosta suosikiksemme nousi Kaalimaan vartija. Jollet ole vielä itse maistanut grillattua kaalia, kannattaa ehdottomasti käydä testaamassa se Kuulaksessa!

Upean puutarhan tunnelmasta pääsee nauttimaan koko kesän ajan. Päivänvarjomaisiksi leikatut omenapuut tarjoavat paljon suojaisia sopukoita, joissa voi nauttia vaikka Kuulaksen kuuluisan piknik-korin antimista.

Käsityönä tehdyt juomat

Oli hämmästyttävää löytää teltasta tällainen valikoima paikallisten tuottajien laadukkaita, käsityönä tehtyä juomia. Tunnustusta ja kilpailumenestystä on tullut ulkomaita myöten. Paikalla olleiden artesaanien asenne työhönsä oli vaikuttavaa.

• Naantalilainen Heidell Distillery Company tarjoili ginejään osana kolmea eri cocktailia. Ginien raaka-aineet ovat kaikki paikallisia, mm. luomuhunaja on Naantalista ja puolukat yrityksen perustaja kerää itse omalta takapihaltaan. Meille tammitynnyrissä valmistettu ruskea gin oli aivan uusi tuttavuus ja siitä tehty drinkki oli suosikkini.
• Turku Distillery tarjosi kahta vodkacocktailia sekä vodkashotteja. Artesaanitislaamo seuraa jokaista raaka-ainetta pellolta pulloon saakka, mm. luomusyysvehnä tulee Ruskolta ja vesi haetaan itse Somerolta Jakkulan lähteestä. Etiketin erämerkinnän perusteella voidaan jäljittää ainesosat pellon sarkaan ja vedenkeruupäivään saakka.
• Naantalin Mallasseppien tunnetuimmat tuotteet ovat neipa-oluet, mutta heiltä löytyy käsittämättömän monipuolinen valikoima erilaisia oluttyyppejä. Kesän suosikki on Sol de Naantali ja syksyä kohden suosituin olut vaihtuu Kultaranta-lageriin. Panimo kehittää jatkuvasti uusia makuja, joista parhaimman vastaanoton saaneet jäävät pysyvään valikoimaan.
• Aivan vastikään Suomen parhaimman siiderin tittelin voittanut Nude Cider valmistaa siiderinsä Paraisilla oman tarhansa omenista. Kaksoisvoiton napanneen Nude Ciderin keskiössä ovat raaka-aineet ja käsityöläisyys. Kaikki siiderit ovat gluteenittomia ja vegaanisia.

Viihdyimme loistavasti tapahtumassa useamman tunnin ajan. Ruoka- ja juomafestari oli oikein suosittu ja kaikki muutkin näyttivät nauttivan kauniista kesäpäivästä ja tapahtuman annista. Roihu&Riehu esiintyivät läpi päivän soittaen tyyliltään laidasta laitaan leppoisaan kesäpäivään sopivaa musiikkia. Toivomme, että hyvän ruoan, juoman ja ympäristön yhdistäminen rennoksi puutarhafestariksi saa jatkoa ensi kesänäkin!

Tule herkuttelemaan ja tutustu Tammiston Kuulakseen.

Tutustu myös muihin Naantalin ravintoloihin.

Ravintola Tammiston Kuulas löytyy myös somesta!

• Facebook
• Instagram

Ruokakummi Laura

• Tavastin Kilta – Ruokakummi-Mika vierailulla

• Ravintola Naantalin Metsätähti – lähiruokaa ja ystävällistä tunnelmaa