Ruokakummi-Essin saaristolaiscoctailpalat
Herkulliset cocktailpalat syntyvät saaristolaisleivästä
Tässä idea pikkupurtavasta illanistujaisiin tai muihin juhlallisiin hetkiin 
Pohjalla saaristolaisleipää (ehkä helpoin leipä tehdä, suosittelen kokeilemaan), päälle pala aurajuustoa, viipale päärynää ja lopuksi karamellisoituja saksanpähkinöitä. Helppo ja yksinkertainen alkupala- tai cocktailleipä
Karamellisoinnin saat helposti tehtyä laittamalla paistinpannulle sokeria. Sulata sokeria hetki ja lisää pähkinät. Sekoita ja anna paahtua mutta varo ettei seos pala. Anna jäähtyä ja nauti 
ps. Aurajuuston ja päärynän voi korvata vaikka piparjuurituorejuustolla ja lämminsavulohella. Siihen päälle ehkä pähkinät ilman karamellisointia vaan tuomaan purutuntumaa.
pps. Jos saaristolaisleipää ei ehdi itse leipoa voi cocktailpaloihin käyttää esimeriksi Ravintola Pohjakulman saaristolaisleipää, Naantalin Metsätähden mallasleipää tai Naantalin Aurinkoisen ruislimppua. Nam!
